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外卖O2O市场变化凸显 技术投入是决胜关键

2016-08-25 已有1237人浏览
 日前,DCCI发布《中国白领第三方网络外卖服务调研》。数据显示,白领用户已成为中国外卖市场的主要消费者,白领外卖市场蓬勃发展,百度外卖、美团外卖和饿了么三分天下。报告针对白领用户自身特征指标、体验指标和满意度指标进行了测量,看似波澜不惊的详尽数据背后,是用户消费的新潮以及市场淘汰的汹涌。在未来,什么样的要素投入才最能创造价值?什么能给外卖服务提供有力支撑?这些都是服务方必须冷静思考的问题。

       消费行为的转变:“三高”成为主要特征
        中国白领人群是怎样使用第三方外卖服务平台的?DCCI数据显示——“白领用户的消费呈现‘三高’态势:消费频次高、消费金额高、消费能力高”。报告显示,四成以上的白领用户个人月收入在7000元以上,而白领每周使用外卖平台的频次可达4次,单次消费金额可达30元以上。更为详尽的分析则显示,白领外卖市场上的百度外卖用户群像为——“用户平均每周使用平台4.16次,四成用户个人月收入在8000元以上,22.6%的用户单次消费金额超过40元”,相比美团外卖和饿了么,百度外卖用户消费能力更强,消费频次更高,显示出较强的用户黏性。
        实际上,上述种种调研结果表明,白领用户消费习惯迥异于高校学生用户。当下的外卖市场消费主力军,已经不再是没有独立经济能力,频繁切换手机上多个外卖app软件,对低价促销十分关注的低价值用户。
       用户需求的转向:配送准时率已十分重要
        与此同时,如果说消费行为的嬗变为服务提供方决策的改良敲响了警钟,那么用户需求的转向,则让服务能力的优化升级迫在眉睫。DCCI数据显示,白领用户选择外卖平台时所考量的三大因素依次是食品安全、配送速度和配送准时率。在这张考量因素排行榜上,食品安全“独占鳌头”,而配送速度和配送准时率在白领用户心中地位几无差别,餐饮价格仅列第四。值得注意的是,有34.7%的用户会在选择外卖平台时考虑“智能化物流配送”因素,这说明该因素已进入用户行为决策视野中。尽管当前该比例并不高,但联系用户对“配送准时率”的重视程度,“智能化物流配送”水平在接下来或越来越受到用户的关注。
        在满足用户最为关注的因素上,三大外卖服务平台表现如何?DCCI数据也给出了答案。——在配送速度上,美团外卖和百度外卖相差无几,饿了么则掉队较远。而在准时率上,三大外卖平台80%的订单准时率都在90%以上,但在90%--100%的区间却有明显的划分。美团外卖在94%-98%区域占多,百度外卖在96%--100%区域占多,饿了么则分别在90%-92%和96%-98%区域占多。
       价值创造的转型:技术投入成决胜关键
        数轮跑马圈地过后,烧钱模式走向覆灭,粗放增长迎来拐点,其根本原因在于消费主力军的转换以及用户布局的重构,正如DCCI数据全景描述所呈现的,消费行为与用户需求的彻底转变,正是白领与学生用户特征本质差异的体现。白领外卖市场已成为中国整体外卖市场的主导,这样的转变正倒逼着从业者进行战略性调整,疯狂补贴式让利已难获用户青睐,精准提升用户体验的集约策略才是争取用户的关键。
        这样的趋势在此次DCCI调研中也得到了印证。在以配送速度、配送准时率为主要测量指标的配送服务满意度测量中,百度外卖优势较为明显,美团外卖与饿了么则不分上下。
        江湖科技官方认为,这与百度外卖从成立初期就在技术要素上加大投入密不可分。实际上,近年来,美团外卖与饿了么均在物流配送方案升级上不断着力,新的“技术战争”已暗中展开。百度外卖相关负责人就曾透露,百度多年积累的人工智能,特别是深度学习方面的技术,正逐步运用于外卖领域,公司独立设计开发了物流界唯一的全自动化智能调度系统,申请了30项物流相关专利,这项关键技术包括掌管物流系统的“大脑”、调节运力合理排班的方法、配送路径优化技术、实境模拟类的高端测试技术等。

综上所述,互联网+餐饮的外卖服务仅仅显现出其互联网整合优势的“冰山一角”,下一站,技术要素的投入将成为决胜外卖市场的关键点。价值版图正在重构——巨头们,你们准备好了吗?

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