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外卖O2O生存法则:如何加强用户服务?

2016-11-23 已有1145人浏览

    随着移动互联网在人们生活中的普及和应用,以饿了么到家服务平台为代表的“懒人经济”应运而生,这让许多创业者看到了新的空间和发展机会。然而,在经历了数年的“野蛮生长”阶段之后,外卖O2O平台仅靠烧钱补贴就能获取用户和提高单量的时代已经过去。中国消费者必然会走过图快图便宜的阶段,进入“品质时代”。

    以饿了么为例,截至到2015年2月,目前已经覆盖300多座城市,日交易额突破一亿元,是国内最大的外卖O2O平台。2015年,饿了么提出了价值回归,围绕用户和商户的切实需求,提供服务体验。

    丰富交易平台,满足个性化需求

    横向扩张方面,饿了么已经实现从早餐、午餐、下午茶、夜宵等订餐服务全时段覆盖,并将配送触角延伸到订餐以外,提出了全品类平台的概念,丰富了生鲜、便利店、药品等品类,力图将品牌从纯粹的“外卖”向“配送”转变。

    完善物流配送体系,提供快速配送服务

    物流是外卖用户体验的核心,通过“人海战术+智能调度”,饿了么即时配送已足以应付高峰时段的送餐需求,平台上的用户体验显著优化。目前,饿了么自营配送队伍已超过6000人,蜂鸟配送员超过50万人,依靠后台大数据智能调度,标准配送人效达每人每天35单,居业内领先水平。截至2月,饿了么即时配送日处理订单超过100万单,成中国最大即时配送平台。

    发力上游供应链,从源头保障食品安全

    饿了么旗下供应链平台“有菜”今年7月试运营,致力于消除传统餐饮供应链中不必要的中间环节,降低餐厅原材料的采购价格,并保障食品安全。短短数月,“有菜”日交易额已超过800万元,成为餐饮供应链行业第一。据“有菜”负责人称,由于节省诸多中间成本,“有菜”的产品售价平均比市场价低10%,有效减轻了商户的采购成本。而通过与益海嘉里、隆平高科等知名供应商合作,饿了么商户的食材也正逐步实现源头可追溯,安全有保障,大大增强了消费者的信心。

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