如何能让我们的外卖不被“偷吃”？

10月21日，有广东某地美团外卖配送员小哥，在电梯间手抓偷吃客人预订盒饭又吐回，被曝光后，引发社会反响。美团虽然说明了原因并辞退了该小哥，但这一事件也引发了我们对外卖配送安全和健康问题的思考。

时下，有一句名句发人深省：“防火防盗防闺蜜”，配送员偷吃外卖事件后，恐怕又得增加一句名句：“防火防盗防偷吃”。偷吃的外卖小哥，虽然只有他一人被发现偷吃客户餐食，但带给全体消费者的是对外卖行业的不信任，影响到外卖配送行业的声誉和效益。

事后，美团外卖点评集团被上海市食品药品监督管理局约谈后，认为是培训不够并在公众微博中向消费者和公众道歉，并表明公司将加速推进盒封条。但是其实，此事不是将外卖员一辞就能了之的“掌嘴式”管理能解决的事，更暴露了四个方面的不足：

一是外卖配送业人员素质良莠不齐的培训短板问题；

二是外卖配送行业科技含量不高的问题；

三是外卖行业人员和配送物品全程监控不到位的问题；

四是食品安全监管部门监管不到位的问题。

“塞翁失马焉知非福。”该事件看起来是发生在美团外卖的一件丢脸事，但却是整体推动整个外卖配送业健康发展的一次重大契机。“有权必有责、有责要担当、失责必追究。”一方面来看，这起食品不安全事件，将倒逼政府食品安全监管部门延伸管理触角，采取有效措施，提高行业标准，并不定期、不打招呼深入食品配送一线，随机开展巡查巡视，发现问题严肃处理并举一反三加强停业整顿，祭出严厉措施，大力强化对外卖配送业的食品安全管理。

另一方面来说，配送企业要健康发展、要做大做强，必须要强化工作人员管理，要强化科技手段在产品中的应用，要强化整个生产配送过程全程监管。“偷吃外卖”事件发生后，倒逼企业不能再按部就班式管理，必须强化员工制度化管理，确保员工不敢“偷吃”；大力提高配送工具的科技含量，确保员工不能“偷吃”；强化配送过程全程录像和定位监管，确保被配送物品不被“偷吃”。只有这类企业做好了各个相关环节，不再发生“偷吃”事件、“丢失”事件、“无限期拖延”事件，依法依规依流程管理，博得消费者的信任，从而最终在为广大消费者服务中获取正向经济效益。

“吃一堑长一智”，外卖被偷吃事件，是社会管理的“试金石”，倒逼着政府部门和企业加强管理，不断提高新时代社会管理整体水平。此外，促使消费者多长个“心眼”，切勿做“马大哈”，须在以后的预订外卖签收中仔细观察，看看有没有封条、有没有被动过、有没有被破坏过的痕迹，从而确定是否食用、付费或者投诉。 

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