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本地外卖平台:外卖行业未来的核心市场

2019-02-20 已有902人浏览

      外卖市场的竞争目前正不断向差异化演进,对目前外卖市场用户而言,消费人群主要集中在白领、学生、社区三大用户群体中,目前,这部分中高端外卖消费用户正成为外卖O2O竞争的核心市场。

       目前的三、四线城市虽然饿了么与美团已经开始进行布局,普遍采用加盟代理的形式联合运营。他们对于加盟商的要求门槛较高,并且附有众多额外条款。因此创业者进行加盟时,一般很难抛弃巨头的枷锁获得盈利。相反,自营的本地外卖平台却可以依靠自己的本地资源做出“地头蛇”的品牌效果。

      目前巨头只在食品餐饮、超市零售、鲜花蛋糕、甜点饮品这些分类进行发力。但实际上还有更多外卖形式并未被涉及,比如早餐、下午茶、主题餐,订制餐。当然,对于上门做餐、高端做家庭餐这些也尚可进军。只要需求是真实存在的,创新的平台形式还是有用武之地的。

      在目前外卖市场而言,外卖平台同质化严重,竞争空间严峻,外卖平台盈利空间压缩进一步加大,成为制约彼此快速发展的主要障碍。

      而外卖目前依旧是以“餐饮”作为主要部分,不过甜点饮品、生活超市等品类的需求正在快速增长,且增速明显高于美食外卖的增速。其中美食类实现了153%的增长,而甜点饮品、生活超市则达到了200%以上。同比,晚餐订单占比31%,正餐订单占比73%,依旧是最重要的刚需市场,而非正餐的场景订单占比23%。外卖消费场景更加多元化,用餐需求更加多元化,主打正餐外卖的外卖平台应该增加外卖消费场景,同时扩展适应不同场景的产品,来增加订单量,提升自身的竞争力。

      虽然如今外卖已经成为很多人生活里不可缺少的一部分,但是如今对于外卖行业的要求也越来越高。“用餐时间短”、“不想做饭”“单独就餐”等因素成为用户选择外卖的最重要的因素。外卖已经从解决刚需的痛点,慢慢成长为用户生活当中的另一种生活习惯。

      在如今的形势下,精细化运营成为很多平台发展的重要策略之一,把握用户的需求,有针对的迎合用户成为行业发展的很重要的策略,既满足了用户在饮食上的诉求,也让平台的发展可以得到用户的肯定,如今本地外卖平台已经成为外卖行业很重要的构成部分,对次感兴趣的用户可以和笔者沟通尝试了解,我们一定知无不言!