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后疫情时代,餐饮商家的复苏指南

2020-05-19 已有1284人浏览

自春节以来,一场突如其来的疫情让整个餐饮行业都受到了重创,对于中小餐饮行业的创业者来说面临着生存难题,大中型餐饮商家也同样面临着尴尬的局面。


“我太难了”一位个体经营者如是说道,“每天都在期待着疫情赶紧过去,希望能够尽早恢复堂食……”


目前已经是5月中旬,随着国内疫情缓解,国内大部分地区已经全面复工复产,各个餐饮店、饭馆已经陆续恢复了堂食,很多餐饮商家表示在恢复堂食后客流量激增,餐饮业成为了人们开启报复性消费的第一道口子。


在后疫情时代,随着整体复工潮的推进,各地在恢复堂食通知以后,一些吃货们就坐不住了,分分钟想要冲出家门,餐饮行业慢慢回暖,到目前为止餐饮行业的复工率已经达到92%。


但是也有不少市民担忧,现在疫情还未完全结束,作为餐饮商家还需要做好安全防护,加强对经营场所、餐饮具、设施设备等进行全面彻底的清洁和消毒,减少桌椅摆放,尤其注意就坐间隔。


除此之外,江湖科技建议为了让顾客更放心,可以采取自助点餐的方式,省心,更方便。


在江湖外卖新版中的店内堂食功能就提供自助点餐,商家创建和下载桌位码,张贴到店内的桌面上方便顾客扫码。


顾客点餐时用微信扫一扫快速点餐,订单马上推送到收银台,并可打印小票给后厨和服务员,方便备菜和上菜,顾客用餐结束后即可买单。

提交订单后商家会收到顾客订单,商品详情、桌号、用餐人数、备注等信息一目了然,服务员无需来回跑动给顾客点餐,江湖外卖系统全自动、智能化处理订单。


自定义桌位管理


堂食点餐可以根据店铺的实际情况开启或者关闭,使用堂食点餐首先创建桌位。比如类型分为小桌、中桌和大桌,每个桌位类型下设置编号A01、A02...

 

顾客在用餐过程中,可以直接扫描桌上二维码进行点餐。商家可以在后台系统中进行自定义桌位管理,选择通用码或者一桌一码。

 

通用码


商家下载通用点餐码后进行统一印刷,客户进入餐厅之后只需微信扫码即可完成自助点餐买单服务。


一桌一码


每个桌位都用不同的二维码,顾客在自助点餐后,商家可以迅速掌握每桌顾客的订单情况,上菜时间快,餐饮翻台率大大提高。


电子菜单灵活设置


在商家后台系统中,针对堂食商品的图片,价格,菜品,数量等都可以根据需要随时进行更改,也可以自定义商品的上下架状态,减少由于菜品更换而导致菜单更换的麻烦。


和传统菜单相比起来,电子菜单更具有灵活性,顾客在手机上看菜品图片点餐,比看文字的菜单更具吸引力。


一个简单的扫码动作,就形成了一个服务的入口,整个点餐过程又简单又快捷。



自定义选择付款方式


用户点单完成后可以自定义选择付款方式,包括餐后付款(用户可以选择在用餐完成后再点击支付)线下付款


在允许餐后付款后,商家可以选择是否允许用户线下支付,线下付款的订单中不参与平台抽佣。


当选择线下支付时,用户在用餐后,商家直接在后台点击确认支付即可。


堂食订单实时查询


「订单查询」功能,可一次性检索具体某个订单的所有交易类型(是否接单)、交易状态(是否付款)、桌号、结算时间等信息,并进行集中展示。


「订单查询」功能解决了目前因一笔订单可产生多笔交易类型情况下,所产生的一系列商家后续对账困难的问题。




江湖外卖系统堂食点餐功能,解决顾客到店点餐消费的需求。店内堂食自助在线下单,完成交易,通过商家后台可以对点单详情,桌号,用餐人数,备注等信息一目了然,服务员根据订单进行快速送餐,有效提高了商家的经营效率,从而提高餐饮翻台率。



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