聚焦外卖系统选型、平台搭建与同城 / 校园 / 县域等场景运营，收录与江湖外卖、外卖创业相关的行业内容。
江湖外卖系统的自定义收费项功能，支持在原有配送费计算的基础上额外设置收费项向用户加收：夏季高温天气可以设置高温加收，夜间可以设置夜宵配送时间段并加收深夜配送费。收费项由平台在后台单独设置，加收的费用可以分配给骑手。
校园外卖与社会外卖最大的区别在于功能配置。江湖外卖系统校园外卖版在通用版基础上，提供多校区站点、电子围栏、分段式配送与校园专属配送方案：一套系统可以用于多个学校，可以通过电子围栏限定校内点餐范围，可以按订单来源分别设置中转站与配送方案、指定骑手只配送某一个阶段，并支持中转站批量扫码分拣取餐；每个学校站点可设置专属配送方案，同一学校内的不同商家也可绑定不同的配送方案。
江湖外卖系统的商品库功能，是管理后台中供平台维护的商品库。平台可以向商品库导入已有菜品、添加常见菜品，入驻商家在商户端 APP 添加店铺商品时，可选择「商品导入」直接从商品库搜索、选择商品完成上架；一个商家有多个店铺时，也能复用已添加的商品，商品信息可以重复利用，添加商品的效率随之提升。
上线前需要六样资料——营业执照、身份证照片、logo、邮箱、手机号（含应急号）、收款账户。其中真正容易卡住的是"营业执照类型"和"收款账户主体"，这两样决定小程序认证和资金结算能不能走通。
不必一上来就做"另一个美团"。校园是少数可以靠承接外部平台自配送订单快速跑通履约的场景——商家还是那些商家，用户还是在美团、淘宝闪购上下单，但配送这一环由你和你的骑手团队完成。先靠履约业务活下来，再逐步长出自己的自营外卖。
江湖外卖系统的自主发单功能，支持商家与门店工作人员通过管理后台或商户端手动录入订单，将到店消费、电话订餐、代客协助下单等线下订单统一线上化管理。支持单笔与批量发单，以及语音发单、拍照发单、复制粘贴填写发单等多种方式；订单创建后自动同步库存、更新销量统计，交易明细与营收数据完整可查，平台管理端与运营端可统一监管线上与线下订单。
江湖外卖系统的堂食扫码下单功能，让顾客落座后扫码自助点餐，订单信息实时推送至商家管理后台、收银设备与后厨打印机，并自动打印带桌号的后厨小票。商家可在商户端 APP 管理桌台、设置桌号、生成一桌一码或门店通用点餐码，支持线上即时支付与餐后前台统一结算，堂食与外卖订单在同一套系统里分开管理。
江湖外卖系统的明厨亮灶功能（也叫阳光厨房、明亮厨房），打通商家后厨视频监控与线上用户端展示通道，用户可在商家列表页与店铺主页查看后厨实时直播。平台可设置摄像头接入、审核视频画面、管控在线状态，并配置展示准入规则与专属标识，监控录像支持留存用于投诉核验。
江湖外卖系统的第三方配送对接功能，支持将顺丰同城、达达、闪送、蜂鸟即配、美团众包、UU跑腿等主流第三方配送服务商一体化接入，与自营骑手组成混合履约体系。运力饱和、订单超出自营范围、高峰爆单时可自动推送第三方渠道，配送节点实时同步三端，费用支持统一账户扣费与商家备用金管理。
外卖平台做不好履约就很难成功，而校园外卖的配送逻辑与社会外卖有本质差异：校园一般为半封闭管理，骑手无法为一单外卖自由进出校园逐单配送，用户的收货地点又高度集中在宿舍。江湖外卖系统的校园配送因此采用批量配送、中转站分拣与分段式配送相结合的履约模式。其中，批量配送利用学生收货集中的特点按批送达，中转站分拣在配送前把外卖按男女宿舍区域分流，分段式配送则把整个环节拆为校内配送段与校外配送段——校外商…
